Продукція біологічної (органічної) лінії виготовляється з добірного борошна, отриманого з пшениці твердих сортів, вирощеної в Італії. Це сорти Grecale, Iride, Simeto, Sargolla, культивовані з особливих методикам, розробленим в італійських інститутах біології та сільського господарства. Пшениця вирощується без використання пестицидів і хімічних добрив, з поважним ставленням до природи і здоров'я людей.
Паста біологічної лінії виготовляється за екологічно безпечними технологіями. Єдина мета Granoro - забезпечити високі стандарти виробництва продукції і її стабільну якість. Продукти біологічної лінії - це паста золотистого кольору, завдяки високому вмісту клейковини після приготування вона залишається еластичною, що називається «al dente».