М'ясо сома досить жирне, але калорій у ньому небагато, чим може здатися на перший погляд. Воно відмінно підходить для дієтичного харчування і для людей, які прагнуть схуднення. Для діабетиків і людей, які страждають на зайву вагу, є незамінною середня частина сома. Якщо її приготувати на пару, то вийде чудова дієтична страва. Оскільки м'ясо сома містить багато калію, то регулярне вживання цієї риби знижує ризик гіпертонії та серцевих хвороб.