Скумбрія має великий попит на ринку морепродуктів. Це пов'язано з тим, що вона дуже смачна в будь-якому вигляді: в солоному, копченому, приготованому на вогні або запечена в духовці. Крім того, що вона смачна, вона ще й корисна завдяки наявності в ній вітамінів і мікроелементів, так потрібних людському організму.