Особливий м`який сир кремово-жовтого кольору, вкритий білою пліснявою, з маленькими дірочками. У нього неймовірний аромат з горіховими нотками та насичений смак з вершковими відтінками. Цей сир не містить лактози, добре поєднується з білими і червоними винами, з крекерами, фруктами чи горіхами, а також він чудовий інгредієнт для салатів.