У сметаны Простоквашино 15% небольшая жирность, она содержит полезные минеральные составляющие (йод, медь, марганец, селен, молибден, фтор, кобальт), лецитин, который не даёт холестерину забивать сосуды, растворяя его. Сметана Простоквашино содержит полезные витамины: аскорбиновую кислоту, витамин А, В12, В2.