Горбуша належить до представників лососевих. Це цінна риба, яка багата на йод, фосфор, залізо. Також до складу входить велика кількість вітамінів, ненасичених жирних кислот Омега-3.
М'якуш горбуші дуже ситний через високий вміст білка, але в той же час низькокалорійний. Тому її сміливо можна вживати людям, які дбають про свою фігуру.