Виноград - рід рослин сімейства Виноградові, а також плоди таких рослин, в зрілому вигляді представляють собою солодкі ягоди. Насіння винограду дає в перший рік після проростання невеликий втечу. З нирок у пазусі його листя виростають на наступний рік подовжені, добре розвинені пагони, а далі, на майбутній рік, кожна брунька цього втечі дає більш кволі паростки, які до осені завмирають до нижньої своєї нирки, так що від такого втечі залишається тільки одне нижнє междоузлие - укорочений втеча. Квітки дрібні, зібрані в суцвіття (складна кисть або волоть). Залежно від наявності в квітці чоловічої і жіночої частини і ступеня їх розвитку розрізняють наступні типи квіток: істинно-жіночий, чоловічий, двостатеві, функціонально чоловічий, функціонально жіночий. Три останніх типу є у винограду основними. Квітка двостатеві типу характерний для переважної більшості культурних сортів. Плоди - кулясті або яйцеподібні ягоди, зібрані в більш-менш пухкі (рідко щільні) грона. Забарвлення ягід сильно варіює залежно від сорту (жовті, зелені, темно-сині, фіолетові, чорні і ін.).