Savalan Merlot Reserve - червоне сухе вино, яке виготовляють з винограду сорту Мерло. Виноград вирощується на висоті 400 метрів над рівнем моря, в долині Савалан, яка знаходиться на відстані 40 км від міста Габала на північному сході Азербайджану. Грунти виноградників в основному глинисті. Місцевість характеризується ідеально збалансованим поєднанням кількості опадів, сонячних днів в році і середньорічної температури. Збір врожаю здійснюється виключно вручну, після чого ягоди упорядковано. Мацерація і ферментація на шкірці протягом 7 днів проходять з використанням спеціально підібраних дріжджів. Температура підтримується на рівні 25 ° С. Витримується вино у французьких дубових бочках не менше 12 місяців.