Молоко коров'яче пастеризоване, молоко знежирене, сіль кухонна, бактеріальні культури мезофільних, термофільних молочнокислих бактерій, ферментний препарат мікробіального походження, який згортає молоко, харчові добавки: закріплювач - кальцій хлористий, консервант - калій азотнокислий, барвник Аннато