зберігати при температурі від 0ºC до +6ºC, не більше 120 годин
Опис
Підчеревина або шпондер - нижня частина відруба, дуже жирна, але при цьому м'ясиста. Найчастіше її використовують для засолювання сухим або мокрим способами, або ж для запікання в духовці. Це ніжне й ароматне м'ясо, яке чудово вбирає в себе смак спецій та маринадів.