Судак з головою потрошённий в'ялений

Судак - дуже смачна і корисна риба. Калорійність його нижче, ніж м'яса, тому судака рекомендують вживати тим, хто хоче схуднути, хворий або володіє виснаженим організмом Судак містить вітамін А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, а так само багато білків, необхідних для нормальної життєдіяльності організму. Судак містить дуже невелику кількість жиру. У м'ясі судака присутній кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, хлор, сірка, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, хром, фтор, молібден, кобальт, нікель.