У сметани Простоквашино 15% невелика жирність, вона містить корисні мінеральні складові (йод, мідь, марганець, селен, молібден, фтор, кобальт), лецитин, який не дає холестерину забивати судини, розчиняючи його. Сметана Простоквашино містить корисні вітаміни: аскорбінову кислоту, вітамін А, В12, В2.