Сир Valio Oltermanni відноситься до напівтвердого типу сирів, має світло-жовтий колір, помірно тверду текстуру. Oltermanni традиційно має приємний ніжний вершковий смак. Він не містить замінників молочного жиру барвників, ароматизаторів та ГМО, виготовляється з використанням мікробіологічного ферменту (нетваринного походження), а значить підходить для харчування вегетаріанців.