У прохолодному місці без попадання прямих сонячних променів.
Опис
Pecorino Romano - італійський варений пресований сир, що виготовляється з овечого молока. Батьківщиною цього виду сиру стала центральна столична область Лаціо (Італія). Для витриманого Pecorino Romano характерний солонуватий пряний смак. Білий відтінок і консистенція дозволяють з легкістю натерти сир. Солоний смак сиру має фруктовий присмак, а з плином часу продукт набуває більшої гостроти. Сир відрізняється зернистою структурою з нерівними дірочками маленьких розмірів. Колір продукту білий або жовтуватий.