Старий сир Mazdamer зобов’язаний своїм неповторним ароматом та солодко-горіховим смаком більш тривалому періоду дозрівання в ретельно підібраних умовах. Старий сир Mazdamer чудово поєднується з медом або фруктами, як свіжими (наприклад, виноград, груші чи інжир), так і сушеними (наприклад, журавлина, слива, абрикос тощо).