Бринза з козиного молока - м'який розсільний сир, дуже смачний і шалено корисний! У бринзі в максимальній кількості зберігаються корисні речовини - вітаміни, протеїни та мікроелементи, адже в процесі приготування вона не піддається термічній обробці. Технологія приготування козиної бринзи досить проста і, що найголовніше, не потребує спеціальних пристроїв. А значить приготувати її зможе кожна господиня, яка зможе роздобути справжнісіньке козяче молоко. В даному випадку я маю на увазі домашнє, а не те, яке можна легко придбати зараз в будь-якому супермаркеті.