Молоко коров'яче нормалізоване пастеризоване (молоко коров'яче незбиране, молоко коров'яче знежирене), сіль кухонна, агент твердіння хлорид кальцію, барвник натуральний екстракт аннато, консерванти (калій азотнокислий, натаміцин), з використанням заквашувальних препаратів (мезофільні й термофільні молочнокислі бактерії) та молокозсідальних ферментних препаратів мікробіального походження (хімозин, протеаза).