Сир Igor Gorgonzola Dolce м'який 48% 150 г

Артикул: 282806
179.90 грн
за 1 шт (150 г)
Бренд
Тип продукції
натуральний сир
Тип сиру
м'який
Вид сировини
коров'яче молоко
Жирність (%)
48

Інформація про товар

Бренд
Країна виробництва
Італія
Тип пропозиції
фасовані
Тип продукції
натуральний сир
Тип сиру
м'який
Вид сировини
коров'яче молоко
Особливий сорт
горгонзола
Жирність (%)
48
Добавки
без добавок
Вміст лактози
з лактозою
Тип фасування
брикет
Спеціальне призначення
універсальні
Тип пакування
лоток
Вага
150 г.
Жири
27 г/100 г
Вуглеводи
0.9 г/100 г
Білки
19.5 г/100 г
Калорійність ккал
325 ккал/100 г
Вологість
до 85%
Температура зберігання
+2..+6 ºC
Умови зберігання
зберігати у холодильнику
Опис
Чудовий італійський сир з блакитною пліснявою. Знаходиться він в пластиковій вакуумній упаковці. Цей продукт вперше був виготовлений в середні століття в Ломбардії. Його структура досить м'яка, сам він білого кольору з характерними смугами благородної цвілі. При виготовленні горгонзоли в сир з коров'ячого молока вводять пеніцилінову цвіль і ферменти, рівномірно розподіляючи їх кількість невеликими ін'єкціями. Час дозрівання цього продукту становить від 2 до 4 місяців. Маркування на упаковці Dolce означає, що це молодий солодкуватий сир, один з різновидів горгонзоли. За легендою вперше цей продукт виник, коли молодий пастух спробував вражений пеніциліном сир і поділився цими ласощами зі своїми односельцями, яким він теж сильно сподобався. З тих пір його почали виробляти, штучно вражаючи грибком. сир Igor Gorgonzola Dolce в кулінарії найчастіше використовується як окрему страву. до нього прийнято подавати білі вина і шампанське . У середземноморської кухні цей сир дуже поширений, він присутній в холодильнику практично кожної сім'ї. Горгонзола вважається національним продуктом Італії.
Склад
Цельное коровье молоко 98,26%, отборная молочнокислая закваска 1,5%, культуры плесени рода Penicillium 0,01%, высушенная морская соль 0,21%, сычужный фермент животного происхождения 0,02%.

Відгуки

Схоже, що на цей товар поки немає відгуків. Стань першим, хто залишить свій відгук!

Наявність у магазинах

Інші категорії ТМ Igor Creme