Ранньостиглий сорт салатного цикорію. Рослини формують пухкі розетки, висотою 60 см, діаметром до 30 см. В основі стебла утворюється щільна прикореневу розетку з 80-100 ніжних листочків на одній рослині. Листя зеленого кольору, тонке, довгасте, фігурне, розрізане (розсічене), а серцевина жовто-зеленого кольору. Вирощують посівом насіння в ґрунт або розсадою. Прибрати пікантну гіркоту допоможе також витримка у солоній воді (10-20 хвилин). Подовжене, розсічене листя відоме своєю гіркуватістю, яка виходить завдяки тому, що на певному етапі росту рослина позбавляє сонячного світла. Пікантна гіркота фризе доповнює смак риби, креветок, сиру та цитрусових.