Щоковиною називається свиняче м'ясо з передньої частини туші тварини.
Щоковина являє собою пласти м'яса і жиру, що чергуються між собою, досить ніжний і соковитий продукт. Свиняча щоковина більше відома в копченому варіанті, при цьому багато хто, купуючи щоковину копчену, навіть не підозрюють, що вона має таку назву. Але ощадливі господині знають чимало рецептів приготування свинячої щоковини.