У вівсяній каші багато вітамінів: токоферол, ніацин, вітаміни групи; а також різні мікроелементи: кремній, йод, калій, кобальт, фосфор та інші. У складі велика кількість протеїнів, що покращує стан м'язової маси. Холін позитивно впливає роботу печінки.