Оселедець солона містить Омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які є основною профілактикою виникнення атеросклерозу. Оселедець є постачальником високоякісного легкозасвоюваного білка, який необхідний для будівництва клітин всього організму людини, особливо м'язових тканин. Продукт містить значний список вітамінів: А, В2, В9, В12, D, Е, РР та мінеральних речовин, серед яких: калій, кальцій, магній, селен, залізо, хлор та сірка, фосфор та натрій.