Узвар – напій, який традиційно готують в Україні на Різдво із сухофруктів, морожених чи сухих ягід. Сухофрукти та ягоди у наших предків уособлювали собою символ родючості, а мед, який підсолоджує цей напій, – символ солодкого життя. Узвар символізував надію на щастя та благополуччя. Подавали узвар, як правило, наприкінці трапези.
Але останнім часом ця традиція вже не так дотримується. Зараз узвар варять будь-якої пори року, оскільки цей напій неймовірно корисний. Сухофрукти, що входять до складу узвару, надають напою чудові тонізуючі властивості та заряджають організм енергією на цілий день. Основу узвару складають яблука та груші.