Морська капуста (ламінарія) – це багате джерело йоду, що є таким необхідним для нормальної роботи щитовидної залози. Вживання лише 30 грам морської капусти здатне поповнити дефіцит йоду в організмі людини.
До складу морської капусти входять альгінати, маніт, білкові речовини, вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи. Ламінарія багата на вітаміни А, С, Е, D, РР і групи В. Всі необхідні для людини мікро- і макроелементи легко засвоюються з ламінарії.