Молоко є унікальним продуктом харчування, в якому ідеально збалансовані білки, жири і вуглеводи, необхідні для життєдіяльності організму. Молоко середньої та зниженої жирності користується популярністю, тому молоко 2.5% постійно є в продажу. Молоко 2.5% практично не відрізняється за кольором і запахом від більш жирного молока, смак молока менш насичений.