Лосось хребет напівгарячого копчення

М'ясо лосося містить велику кількість білка і «корисного» жиру (тобто, ненасичених кислот, позитивно впливають на рівень жиру в крові. Жир, що міститься в лососі, розріджує кров, подібно до аспірину і захищає артерії. Досить з'їсти близько 100 гр. М'яса лосося, щоб організм отримав добову норму вітаміну D і половину норми B12. Крім цих вітамінів, в ньому містяться також вітаміни A, B1, B2, C, E і PP. у лососевих м'ясі багато калію, цинку, молібдену, фосфору, хрому, фтору, заліза , магнію.