Лолло Біонда вважається одним з найкрасивіших сортів салату. Кучерявий салат є родичем добре відомого нам латуку. Він відрізняється інтенсивним, навіть злегка гіркуватим, горіховим смаком.
Салат Лолло Біонда добре поєднується практично з усіма групами продуктів. Він однаково гарний і як гарнір до смаженого м’яса і як добавка запеченим овочам.
Салат дуже багатий фолієвою кислотою, яка чудово регулює обмін речовин, роботу нервової системи і мозку. Її дефіцит особливо небезпечний вагітним і дітям. У салаті Лолло Біонда міститься практично добова норма вітаміну B9, а також велика кількість вітамінів A і C, кальцію і заліза.