Свинина знежилована нежирна (70%), сало ковбасне хребтове (30%), сіль кухонна, пряно-ароматична суміш (спеції (перець зелений, чорний, білий, гірчиця), цукор, глюкоза), перець чорний ламаний, стабілізатор (трифосфат натрію), цукор білий, антиоксидант (аскорбінова кислота), фіксатор кольору (нітрит натрію)