М'ясна сировина 100% (філе курчат-бройлерів 60%, сало хребтове, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, прянощі (перець чорний, перець білий, імбир), екстракти прянощів (перець чорний, перець білий, часник), стабілізатори кольору (нітрит натрію, нітрат калію), стартові культури