М'ясна сировина 100% (яловичина знежилована першого сорту 35%, свинина знежилована нежирна 25%, свинина знежилована напівжирна 15%, сало хребтове свине 25%), cіль кухонна, підсилювач смаку (глутамат натрію), антиоксидант (iзоаскорбінат натрію), стабілізатор (дифосфат), прянощі (перець білий мелений, горіх мускатний мелений), фіксатор кольору (нітрит натрію)