М'ясо - 80% (яловичина, свинина), сало ковбасне хребтове, сіль кухонна, прянощі (гірчиця мелена, перець чорний), декстроза, мальтодекстрин, підсилювач смаку Е621, антиоксидант Е301, цибуля ріпчаста сушена, часник сушений, цукор, ароматизатор "Салямі", стабілізатори (Е450, Е451, Е452), фіксатор кольору Е250