М'ясна сировина 100% (свинина знежилована жирна, яловичина знежилована вищого гатунку, свинина знежилована нежирна), сіль харчова, цукор білий, перець чорний мелений, горіх мускатний мелений антиоксидант Е300 (аскорбінова кислота), стартова культура (бактеріальний препарат), фіксатор кольору E250 (нітрит натрію)