Свинина, свинячий жир, яловичина, сіль, мальтодекстрин, глюкоза, цукор, спеції, антиокислювач аскорбат натрію, консерванти: нітрит натрію, нітрат натрію, стартові культури мікроорганізмів. Оболонка: свиняче і яловиче желе (регулятор кислотності .лімонная кислота, консервант сорбат калію), черн.перец.