Короп – це одомашнений вид сазана, що належить до сімейства Карпових.
Ця риба багата вітамінним комплексом (провітамін А, С, Е, групи В, РР), антиоксидантами, і багатьма макро-і мікроелементами (цинком, магнієм, фосфором, йодом, марганцем, нікелем, міддю, калієм, кальцієм, залізом та ін. ). Короп рекомендують вживати тим, у кого проблеми зі спинним чи головним мозком. Вживання в їжу цієї риби ефективне для здоров'я слизових оболонок та шкіри, нормалізує рівень цукру в крові, благотворно впливає на травну та нервову системи. Також м'ясо цієї риби корисне при захворюваннях щитовидної залози.