Гуляш з індички - дрібно порізана м'якоть тварини (крило, спинна частина, стегно). Пташине господарство «Пирятинський фільварок» розводить птицю на власній фермі в місті Пирятин (Пирятинський район, Полтавська область). Для розведення індичок використовується сучасне приміщення з дотриманням всіх необхідних умов для якнайкращого проживання птахів (охайне, сухе, чисте, добре вентильоване та без протягів). Вигул відбувається на ділянці господарства в спеціально спорудженому зручному вольєрі. Раціон індичок складається з натуральних комбікормів, зернових, кукурудзи та джерельної води. Дієтичне м’ясо має чудовий смак та рожевий колір. Гормони росту, антибіотики чи інші шкідливі препарати під час вирощування птиці не використовуються.