Чорнослив в'ялений - це сушена слива, процес обробки якої включає видалення кісточки і подальшу сушку плода. В'ялені сливи мають темно-фіолетовий або чорний колір, м'яку, злегка липку текстуру і солодкий, насичений смак.
Чорнослив є чудовим джерелом харчових волокон, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, таких як вітаміни A, C, K, потасій, мідь та марганець. Через свій солодкий смак і високу поживність, чорнослив часто використовується в кулінарії для приготування різноманітних страв, таких як десерти, салати, соуси, м'ясні та пташині страви.
Крім іншого, чорнослив позитивно впливає на систему травлення, оскільки сприяє поліпшенню роботи кишечника. Однак варто врахувати, що через високий вміст цукру та калорій, чорнослив рекомендується вживати в помірних кількостях.