М'ясо в'яленої чехоні містить широкий набір корисних мікроелементів і речовин, включаючи хром, магній, молібден, фосфор і кальцій. Завдяки цьому, вживання риби сприятливо діє на обмін речовин, зміцнює кістки і сприяє їх росту, а також допомагає виводити з організму згубні кислоти. При цьому ціна чехоні в'яленої є цілком помірною і відповідає вартості іншої сушеної риби.
Склад продукту також містить в собі фтор та нікель, що виключають порушення пігментації шкірного покриву, формують зубну емаль, роблять позитивний вплив на нервову систему, допомагають регенерувати клітини, поліпшити якість нігтів і волосся. Внесення м'яса чехоні в щоденний раціон дозволить нормалізувати обмін речовин, рівень холестерину і цукру в крові.