Апельсин - просто джерело вітамінів А, В1, В2, РР і, найголовніше, вітаміну С. У 100 г м'якоті апельсина міститься добова норма споживання вітаміну С. Крім того, в апельсині є флавоноїди - речовини, що регулюють ріст організму і надають антиоксидантну дію.